Analizador de leche

Referencia visual: Analizador de leche COTECNO El analizador de leche es un instrumento de laboratorio que facilita el proceso de análisis de los componentes de la leche. Ayuda a determinar variables como la grasa, los sólidos no grasos, proteínas, lactosa y el contenido de agua presente en la muestra.

Referencia visual: Analizador de leche COTECNO

El analizador de leche es un instrumento de laboratorio que facilita el proceso de análisis de los componentes de la leche. Ayuda a determinar variables como la grasa, los sólidos no grasos, proteínas, lactosa y el contenido de agua presente en la muestra.

---

Usos del analizador de leche

Referencia visual: leche COTECNO

Es obvio que en la industria alimenticia este aparato es una parte vital de los procesos de control de calidad y regulaciones. Este aparato se utiliza para medir las variables antes, durante y después de la recolección de muestras. La recolección de estos datos es importante para determinar el nivel nutricional y calórico que este líquido puede aportar a los humanos.

Muestras del analizador

Puede que la primera idea que venga a la mente de muchos es la de vaca; sin embargo puede analizar cualquier  tipo de leche; entre ellas:

• Leche UHT
• Oveja
• Cabra
• Búfala
• Suero de leche
• Crema de leche (hasta 45%)
• Yogurt
• Leche aromatizada, saborizada

El origen de la muestra dependerá del usuario y lo que quiera analizar. Sin embargo hay que tener en cuenta la calibración del equipo, lo normal es que cada unidad se entregue con 3 calibraciones (estándar son ovejas, vacas y leche UHT).

---

Funcionamiento del analizador

Referencia visual: bomba peristáltica COTECNO

Dependiendo del modelo que se adquiera, sus funciones pueden variar. En el caso del modelo estándar, cuenta con una bomba peristáltica para la muestra.

• El principio de esta bomba se basa en alternar la compresión del tubo; este contiene la muestra a estudiar
• A su vez un rodillo pasa a lo largo de la manguera creando compresión y eliminando cualquier posibilidad de fuga
• El vacío que ejerce este mecanismo sobre la muestra permite que la misma llegue con rapidez al centro .
• Además, este sistema es perfecto y eficaz cuando se requiere que las muestras sean controladas y precisas.

En el siguiente vídeo se podrá observar cómo es el principio de funcionamiento en directo y cuáles son las ventajas y desventajas. 

---

Referencia visual: ULTRASÓNICO BOECO COTECNO

También existe el sistema de análisis por ultrasonido catalogado como rápido y eficaz por industrias de alta gama. Esta modalidad permite que se realice el estudio sin necesidad de reactivos o químicos que secunden las pruebas. A su vez ofrece un método más sencillo y rápido en un pequeño aparato que no ocupa mucho espacio. Mediante este sistema se pueden analizar variables más especificas como:

• Grasa sin grasa sólida(SNF)
• Proteína, lactosa, densidad
• Temperatura de la muestra, agua añadida
• Sales y punto de congelación

Con respecto a las marcas y la presencia en el mercado, las opciones son bastante amplias. Sin embargo en COTECNO podrá encontrar especificaciones necesarias del equipo que busca. Así como la posibilidad de pedir una cotización personalizada y aclarar todas sus dudas con nuestros expertos.